中とろトロロ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 中とろ 生食用 １８０ｇ
- 長芋 ２５０ｇ
- 卵黄（生食可能な新鮮なもの） ２個
- あさつき ３～５本（お好みで）
- 麺つゆ ４倍濃縮 １０ｇ
- 白飯 ２膳分
作り方
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長芋は皮をむいて、乱切りにして、フードプロセッサーに入れて、攪拌する
とろろ状になったら、麺つゆを入れてさらに混ぜる - 2 あさつきは小口切りにする
- 3 中とろはそぎ切りにする
- 4 どんぶりに白飯を入れて、上にとろろをかけて、中とろをのせる
- 5 中央にすこしくぼみを作り、黄身を乗せて、上からあさつきをかける
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- カテゴリ
- 海鮮丼
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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