強力粉のもちもち味噌海苔巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンは中火で熱しておく。
2. 2 強力粉と水を混ぜる。
3. 3 フライパンにごま油を引く。
4. 4 2の生地をフライパンに注ぎ、厚さ5 mmほどに広げる。
5. 5 約30秒焼き外側が固まってきたら、板海苔を上に載せ、手で軽く押して貼り付ける。
   ＊上面が固まりきらない内に載せるのがポイントです。押しつけ過ぎると海苔表面から生地がでるので注意！
6. 6 そのまま約1分焼く。
7. 7 板海苔の端っこ (生地がついていない部分) をもって引き上げ、お皿に海苔が下になるように置く。
8. 8 何枚かまとめて作る場合は4～7を繰り返してください。
   油は引き直さなくても大丈夫かなと思います。
9. 9 7の焼けた生地の上に味噌だれを塗る。
   ＊私は「つけて味噌かけて味噌」を使いました。
10. 10 端からゆるく巻き、適宜切って盛り付ける。