リメイク料理★ズッパディペッシェでクリームリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白飯 ２５０ｇ
- ズッパディペッシェ ２人分
- レシピID 1170021175利用
- 生クリーム ５０ｇ
- パルミジャーノレッジャーノ １０ｇ
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
ズッパディペッシェの下処理をする
貝、エビ、イカなどの魚介類を取りだす
魚は骨を外して身だけにする
スープの中の骨などを取り除き、スープが２５０ｇになるよう足りなければ、水を加える -
2
深めのフライパンに１のスープと魚の身、魚介類（貝とエビ以外）を入れて火にかける
沸騰したら、白飯を加える - 3 再び煮立ってきたら、弱火にして、パルミジャーノレッジャーノ、生クリームを加える
- 4 味を見て、必要なら塩こしょうを足して、１の貝とエビ上に乗せて、蓋をして、エビや貝が温まるまで加熱する
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- カテゴリ
- リゾット
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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