菜の花とイカソーメンの甘酢味噌がけ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 菜の花は、沸騰した塩水で、１分～２分茹でて（太さによって調整）、すぐに冷水に取り、冷まして、絞って水を切る
-
2
小さな鍋に、白みそ、白だし、みりん、酒、砂糖を入れて火にかけて、よく混ぜながら加熱する
白みそが溶けて混ざり、ふくふくと泡が立ってきたら火を止める - 3 ２を冷まして、粗熱が取れたら、米酢を加えてよく混ぜる
- 4 器に、食べやすいサイズに切った１の菜の花、イカソーメンを盛り付けて、上から３をかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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