肉団子は、よく混ぜ合わせること。動かし過ぎると形が変形してしまうので、注意です。 パイタンは、とろっと味わい深い味なので締めにご飯を入れて雑炊をおすすめします。
野菜をたっぷりとれるお鍋で、パイタンの濃厚な味で食べたかったため。
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