刻み穴子で柳川風に レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
-
1
ゴボウはささがきに切って、水につけてアクをマンサク抜く
しめじは小房に分ける - 2 鍋にサラダ油を入れて火にかけて、ゴボ水を切ったゴボウを炒める
- 3 しめじ、刻みあなごも加える
- 4 三温糖、酒、みりん、醤油を加える
- 5 しめじに火が通ったら、卵を溶いて加える
- 6 半熟ぐらいになったら、軽く混ぜてから火を止める
- 7 上に小口切りにした青ネギを散らす
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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