上海風あんかけ焼きそば♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンとナスは細切り、小松菜は５ｃｍぐらいにカット、玉ねぎはスライス、パプリカは乱切り、マイタケはほぐし、豚肉は一口サイズにカットしておく

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを敷き
   カットした豚肉を入れて炒めそのあとに１で下ごしらえしておいたお野菜を投入して炒める

3. 3

   上海焼きそばソース40㏄を入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   違うフライパンで焼きそばの麺を炒め日本酒を大匙2ぐらい入れてほぐしながら炒め、溶き卵に上海焼きそばソース10㏄いれてまぜ、それを回しかける。

5. 5

   オリーブオイルを上からまわしかけて焼き目をつけ、ひっくり返して裏面も焼いたらお皿にもりつける

6. 6

   3で作った具にレンコンパウダーとお水を混ぜて投入してとろみ付けして火からおろし5の上に乗せて出来上がり♪