さばのヤンニョム焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒、みりん、ヤンニョムをボウルに入れて混ぜ合わせる。
   ポリ袋にさばを入れて混ぜ合わせた酒、みりん、ヤンニョムを入れて30分~1時間位漬け込む。

2. 2

   ヤンニョムの替りにキムチを使う場合、みじん切りにして分量の酒、みりんと混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油をひく。
   1のさばを並べて中火にかけて蓋をして3分程度蒸し焼き、更に蓋を取って弱火にし水分を飛ばす程度に火にかけ、焼く。
   ※写真では難燃性のクッキングシートを使用。