鮭のオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿にバターを塗り拡げておく。
   そこへ塩鮭又は生鮭だったら※の塩を振って少し置いたものに こしょうを振って耐熱皿に並べる。

2. 2

   玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。えのき茸は洗い石づきを落として1/2~1/3長さに切るかそのまま好みの長さで使用。

3. 3

   1に2の野菜を覆うようにして全体に広げる。鮭を蒸し焼きにするイメージで。

4. 4

   3の全体に酒を振りかける。
   シュレッドチーズをのせ、粗挽きこしょうを振り、オーブントースターで40~50分程度鮭が焼けるまで加熱する。

5. 5

   ※表面が焦げて来たらアルミホイルをかけて焼く。