お弁当にも☆　お野菜の肉巻き　鯛みそで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下ごしらえ：人参、ピーマン、さつまいもを千切りにする。
   さつまいもは灰汁抜きし、シリコンスチーマにいれ、お水を少々いれてレンジで１〜２分ぐらいチンしておく
2. 2 豚肉に鯛みそをまんべんなくつけ（小さじ1/2分ぐらい）
   １のお野菜をのせて巻いていく

   

3. 3 全部まけたら、お皿に並べてラップをし、冷蔵庫に入れて味をなじませておく。（１時間ぐらい）
   ※前日に仕込んでおけばお弁当のときにも便利です

   

4. 4 味がなじんだら
   フライパンに油を敷き、肉巻きを並べて
   まんべんなく焼き目が付くようにひっくり返す。

   

5. 5 こんな感じに焼き目が付いたら

   

6. 6 蓋をして蒸し焼きにする。弱火で５〜７分ぐらい。

   

7. 7 サラダ用の水菜を３cmぐらいにカット、紫玉ねぎはスライサーでスライス、キュウリはワッフルスライサーで格子状にカットしておく
8. 8 焼けた肉巻きをお皿に盛りつけ、
   サラダを添えれば出来上がり♪