うずらの卵入りスコッチエッグ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
鍋にうずらの卵を入れて水を加えて火にかける
沸騰したら２～３分で火を止めて、すぐに水で冷やして、殻をむく - 2 たまねぎはみじん切りにする
- 3 合挽きミンチ、たまねぎ、卵、オールスパイス、塩、胡椒、パン粉、牛乳を加えてよく捏ねる
- 4 中心にウズラの卵を入れて、３をボール状にまとめる
- 5 小麦粉、溶き卵、パン粉の順で、衣をつけて、中温で揚げる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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