人参ナポリタンのオムレツ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
人参とピーマン、玉ねぎは細切りにします。
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2
椎茸は石づきを取り、細切りにします。（石づきもやわらかい部分は細切りにします）
ベーコンも細切りにします。
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3
フライパンにオリーブオイルを加え、１を炒めます。しんなりしてきたら２を加えて軽く塩、胡椒し、野菜が柔らかくなるまで炒めます。
ケチャップを加えて香りが出るまで炒めます。
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4
ボウルに卵を割り入れ、塩、胡椒、粉チーズを加えて混ぜます。フライパンを熱し、オリーブオイルを加えて卵液を流します。箸でぐるっと混ぜて、半分火が通ったら３をのせて包みます。
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5
お皿にのせて完成です。お好みでパセリを飾ります。
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