上品な味わい♪鶏鍋スープレシピ☆ レシピ・作り方

Name: 上品な味わい♪鶏鍋スープレシピ☆
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 水 700CC; 塩 小さじ１強; いりこ 20ｇ; 鰹節 20ｇ; 鶏手羽 ９本; えのき茸 １袋; もやし １袋; 白菜 ３枚

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約15分
1,000円前後

ムーミン4407

鶏肉の鍋は豚肉に比べてあっさりと上品な味わいです( *´艸｀)

材料（2～3人分）

水: 700CC

塩: 小さじ１強

いりこ: 20ｇ

鰹節: 20ｇ

鶏手羽: ９本

えのき茸: １袋

もやし: １袋

白菜: ３枚

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作り方

1

水にいりこを入れ沸騰させ、鰹節、塩を加えます。
2

えのき茸は軸を切り落とし2等分、白菜はざく切りにし、鍋に入れます。
具材の入れる順番は特になく、一度に入れます。
3

弱火～中火で約10分、コトコト煮て、鶏肉に火が通ったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いりこは頭と取ると雑味が少なくなります。鶏手羽と代わりにもも肉でも出汁が出て美味しくできます。

きっかけ

外食先で食べた鍋が美味しくて、家で再現してみました(^_-)-☆ 我が家では出汁を取ったいりこや鰹節も一緒に頂きます♪

公開日：2017/03/02

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