ひき肉とお米のピロシキ レシピ・作り方
材料（１０～１２個人分）
作り方
-
1
生地を作る。
生地の材料を全てをホームベーカリーの釜に入れて、生地モードで捏ねる - 2 上にラップをかけて、生地が２倍に膨らむ程度まで発酵させる
-
3
具を作る。
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、みじん切りにしたたまねぎを炒める
たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を加えて、色が変わるまで炒める - 4 塩を入れて混ぜ、火を止めてから、ご飯を加えて、よく混ぜる
- 5 生地の発酵が終わったら、１０～１２個に分けて、丸めて、１５分ぐらい置く（ベンチタイム）
-
6
ガスを抜きながら、平べったい円に伸ばし、具を包む
※好きな形でよいですが、今回のはジャンボ餃子風なカタチにしました - 7 濡れ布巾をかけて、１.５倍に膨らむまで発酵させる
-
8
上に卵と水を混ぜたドリュールを塗って、１８０℃で２０分程度焼く
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- カテゴリ
- ピロシキ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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