ゆずジャム レシピ・作り方
材料（2瓶人分）
- ゆず 4～5個
- 水 50㏄
- ハチミツ 大さじ5
- きび砂糖 大さじ2
作り方
- 1 ゆすは皮ごとよく洗ってヘタを除き、皮と果肉に分ける。
-
2
皮は千切りにする。果肉は煮込んだ時に馴染むように手で半分に裂いておく。種は除いたらお茶パック等に入れておく。
ズボラな方はそのままでもOK。 -
3
小鍋に1と2をすべて入れて水、ハチミツ、きび砂糖を加えて中火にかけ煮たって来たら弱火でコトコト40～1時間位焦がさないよう火にかける。
-
4
粗熱が取れたら煮沸消毒しておいた瓶に詰めて冷蔵庫で保管。2～3週間は持ちますが早めに使い切って下さい♪
- 5 この分量で150cc程度の瓶2本取れます。
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