Pate Gan Gà ～鶏レバーのペースト レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 鶏レバーをよく洗ってから、牛乳に１５分ぐらい浸けて、しっかり血を抜く
-
2
たまねぎ、にんにくはみじん切りにする
パンは細かく千切る - 3 フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、にんにくを加え、にんにくの香りがたってきたら、たまねぎを加えて炒める
- 4 １のレバーを水気を切って加え、火が通るまで炒める
- 5 ４の粗熱が取れたら、フードプロセッサーに入れて、パン、バター、塩、胡椒を加えてペースト状になるまで攪拌する
- 6 冷蔵庫で冷やす
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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