うりの冷製あっさり煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- うり（今回は２０センチほどのものを使用） １/２本
- 水 うりがちょうどかぶるくらいの量
- 顆粒だし 小さじ１
- 塩 小さじ1/3くらい
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１/２
- 味の素 少々
- 片栗粉 小さじ２
- かいわれ（トッピング用） 適量
作り方
-
1
うりは縦半分に切って、種を取り除き、皮をむきます。
-
2
食べやすい大きさに乱切りにします。
それを鍋に入れ、ちょうどかぶるくらいの水を入れて火にかけます。
-
3
沸騰してきたら、顆粒だしを入れ、酒・みりん・塩・しょうゆ・味の素を入れ、７，８分煮ます。
- 4 ５０ｃｃほどの水で溶いた片栗粉を少しずつ入れ、とろみをつけます。
-
5
器に移して、冷蔵庫で冷やします。
-
6
食べるときにかいわれ（青ねぎでもOK)をトッピングしてできあがり。
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- カテゴリ
- その他の野菜夕食の献立（晩御飯）簡単夕食
- 料理名
- うりの冷製あっさり煮
orange-kaka
あまり手の込んだものは作りませんが、お料理はそれなりに好きです。
なるべく手間をかけず、簡単に作れたらいいなあ、と日頃から思っているので、
こちらに投稿させていただくレシピも簡単なものばかりのはず。
もし気にいってくださるレシピがあればとても嬉しく思います。
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あっさりと薄味に仕上げています。