トルコ料理★シニ・キョフテ（トレイのキョフテ） レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
AKDENiZ
大きなトレイのコトをトルコ語でシニ（sini）といいます。あんまり大きく作っても食べきれないので、シニ・キョフテ（SİNİ KÖFTE）だけと小さく作りました。
材料（１５ｃｍ角型人分）
作り方
- 1 ジャガイモの皮をむき、スライスして柔らかくなるまで水からゆでる
-
2
ブルグルは軽く洗って水を切ってボウルに入れる
熱湯を加えて、蓋をして蒸らす -
3
具を作る。
たまねぎはみじんぎりにする - 4 小鍋にサラダ油を入れて火にかけ、たまねぎを加えて炒める。たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を加えてさらに炒める
- 5 サルチャ、塩・胡椒、クミンを加えて、さらに炒めて、全体に火が通ったら、火を止め、ピスタチオパウダーを加えて、混ぜる
- 6 ２のボウルに、ジャガイモ、たまねぎ（みじん切りにする）、サルチャ、塩・胡椒を加えて、よく捏ねる
- 7 型に、６の半分を敷き詰め、上から５をのせて、まんべんなく広げ、さらにその上から、残りの６をのせて、表面を平たく成形する
- 8 表面に溶かしバターを塗って、１６０℃に予熱したオーブンで、４０分程度焼く
あなたにイチオシの商品
関連情報
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
blog:http://akdeniz.exblog.jp/
Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
![[ル・クルーゼ公式] 牛肉のケバブ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/d29600ad4452169bb8c4ecedc77a80997549e4b4.90.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|268:260&crop=268:260;*,*)
