パート・フィロを使って♪ウナギとポテトのパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マッシュポテトを作る。
   ジャガイモは皮をむいて、薄めに切る。
   鍋に、水とジャガイモを入れて、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る
2. 2 水を切って、牛乳とコンソメを加えて、つぶすようにしてよく混ぜながら加熱する
3. 3 マッシュポテト状になったら、カイマクと胡椒を入れて混ぜ、火を止め、冷めるまで放置する
4. 4 小鍋にバターとサラダ油を入れて、火にかけ、バターが溶けたらよくかき混ぜて、火を止める
5. 5 うなぎの蒲焼きをスティック状に切る
6. 6 バクラヴァ・ユフカを広げ、全体に４の油を塗り、上から、新しいバクラヴァ・ユフカをかぶせる
7. 7 縦横半分に切って、４つに分ける。２枚ずつ重ねて（４層になる）、
   春巻きを作る要領で、手前にマッシュポテトをのせ、上にうなぎをのせ、筒状に巻く
8. 8 １６０℃に予熱したオーブンで、２０分程度焼く