おかずになる‼大根ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、2～3㎝厚さに切って面取りをする（面倒でしたら面取りは省いて構いませんか）。
   大根の中央に隠し包丁（切り込み）を入れる。

2. 2

   鍋に分量の水と塩を入れて溶かし、1を入れて火にかけ、20～30分程度柔らかくなるまで下茹でする。

3. 3

   にんにくは薄くスライスしておく。
   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出たら茹でた大根を入れて色がつくまで焼く。

4. 4

   にんにくは焦げやすいので香りが出たら一旦、外して置くと良いです。

5. 5

   4にバターを入れて、醤油を回し入れてさっと絡める。にんにくを外していたら再び入れて炒め合わせる。