大根ステーキ　韓国風そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は幅１、５センチぐらいの輪切りにして厚めに皮をむく。両面の格子状の切込を入れる。耐熱皿にのせて（出来るだけ重ならないように）ふんわりラップしてレンジ６００W３分。水気を切る。

2. 2

   小鍋に熱して合挽肉を入れて炒め、油が出てきたらにんにくを入れて肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   ２にAを加えて汁気が1/3くらいになるまで炒める。水溶き片栗粉で軽くとろみをつけたらそぼろの完成。

4. 4

   フライパンにごま油を入れ、大根を並べいれて蓋して蒸し焼き。途中裏返して両面蒸し焼き。大根が柔らかくなってこんがり焼き色ついたらお皿にもる。

5. 5

   ４の大根の上に３のそぼろをこんもり乗せて万能ネギを散らす。