ツナのゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ゴーヤはワタを取り、3ミリほどの幅で半月切りにし、塩もみしてさっと湯がく。
   
   豆腐はレンジで1分半ほど加熱して水切りをして、一口サイズに切る。
   
   玉子は溶いておく。

2. 2

   フライパンに油を敷き、切った豆腐を焼き目がつくまで焼き、一旦取り出しておく。

3. 3

   同じフライパンでゴーヤ、ツナを炒め、塩胡椒で下味をつける。

4. 4

   ゴーヤに火が通ったら、豆腐を戻し入れ、☆の調味料で味付けする。
   (味の加減をみて少しずつ入れて下さい)

5. 5

   溶いた玉子を入れ、火が通るように全体を混ぜたら、皿に移して完成！