冬瓜と人参の旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮、種を除いて小さめの一口サイズに切る。人参は厚さ１ｃｍの輪切り（今回は型抜きしました。）

2. 2

   深いフライパンを熱してサラダ油大さじ1/2。冬瓜と人参を加え、ざっと全体に油を絡める。絡まったら塩を全体にふってざっと混ぜ蓋して中～弱火１０分。

3. 3

   冬瓜が透き通って火が通り、人参が柔らかくなったらAを加えて汁気が少なくなるまで、蓋を外して煮込む。

4. 4

   最後にグリーンピースを加えてさっと火を通したら完成。