【お手伝いレシピ】レーズンとりんごのカスタードパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●材料をホームベーカリーにセットし、生地コースでスタート。
   ドライイーストとレーズンは専用投入口にセット。
   パン生地コースでスタート。
2. 2 【お手伝いポイント】
   ガス抜きし、ベンチタイム10分。
   乾燥しないよう硬く絞った濡れ布巾をかぶせておく。

   

3. 3 【お手伝いポイント】
   生地を伸ばしカスタードを薄く塗る。アップルフィリングをのせて巻き、しっかり口をとじる。とじた口を下にして濡れ布巾をかぶせ５分ほど置く。

   

4. 4 スケッパーで6～8等分に切る。

   

5. 5 【お手伝いポイント】
   ４のとじ口の面が中心になるよう型に入れる。
   （クリームを入れてるので生地が緩いですが型に入れてしまえば大丈夫でした）

   

6. 6 オーブンを使って発酵させる。
   40℃40分。
7. 7 一度とりだし、濡れ布巾をかけておく。（オーブンを予熱するため）
8. 8 180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。
   中心あたりに竹串を刺してみて生地がついてこなければOK。

   

9. 9 ★アップルフィリング★
   レンジでも簡単に作れます。
   半分量を使用しました。
   
   レシピ　1170007582

   

10. 10 ★カスタードクリーム★
    レシピ　1170007394
    
    よろしければご覧ください。