パンの耳remakeカリカリ鶏メンチ！ レシピ・作り方
材料（４（8個）人分）
作り方
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1
パンの耳はフードプロセッサーで細かくする。
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2
残り野菜と玉ねぎはみじん切りにして塩をもみ、５分後に水分をしぼる。
１のパン粉大さじ２をとり、牛乳に浸しておく。
ボウルに野菜とパン粉、みじん切りの生姜、鶏ひき肉を加える。
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3
ヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆを加えてよく混ぜる。
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4
８つに分割して俵型にし、薄力粉・溶き卵、１のパン粉の順で衣をつける。
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5
フライパンに油を入れて中温でキツネ色になるまで揚げる。
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醤油味の和風メンチです。