絶対失敗しない！りんごのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の小麦粉とベーキングパウダーはふるって一緒にして置いておく。卵は溶き卵にしておく。バターはレンジの解凍モードで柔らかくしておく（溶かしては×あくまで柔らかく）。

   

2. 2 皮をむいたりんごを３ｍｍ幅くらいに適当に切ったら耐熱ボウルに入れて、更にグラニュー糖を大さじ２加えて全体が馴染む様に２０回くらいかき混ぜておく。

   

3. 3 りんごの耐熱ボウルにラップをかぶせレンジで６００Ｗ３分半かける。
   
   かけたらしばらく冷ます為にラップを取り置いておく。
   
   ※ここでオーブンを１８０度に余熱開始！

   

4. 4 ここまでが準備です。
   
   別の大きめのボウルに、☆の柔らかくしたバターと☆のグラニュー糖８０ｇを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
   更に溶き卵を何回かに分けて加えてよく混ぜる。
5. 5 １でふるった小麦粉＆ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
   
   更に生クリームとバニラエッセンスを入れてよく混ぜる。

   

6. 6 ３で粗熱を取る程度に冷ましたりんごを汁も全部混ぜる。
   
   ※ここではりんごを潰さない様にゴムヘラ等でさっくりと混ぜてください。
   
   生地はこれで出来上がりなのでケーキ型に流し込む。

   

7. 7 ３で１８０度に余熱したオーブンで３０分程度焼く。
   ※オーブンによって違いますので各自で調整してください。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてネ♪

   

8. 8 出来上がってから、冷蔵庫で３時間以上冷やしてから食べると生地が落ち着いて、一層美味しくなりますよ～♪
   
   １晩おくと更においしさがＵＰするよ！