ラ・フランスのスイートサモサ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつま芋は皮をむき、７ｍｍ幅にスライスして水にさらす。耐熱容器に入れフタをし、６００Ｗで３分加熱し、マッシャーでつぶしておく。

   

2. 2 フライパンにサラダオイルを小さじ２ひき、みじん切りの玉ねぎと挽肉を加えて炒める。塩・胡椒で味をつけ、手でつぶした木綿豆腐とカレー粉を加えて水分がなくなるまで炒める。

   

3. 3 ２に１のさつま芋とケチャップを加え、塩・胡椒で味を調えて粗熱をとっておく。

   

4. 4 ラ・フランスは２４個にカットし、春巻きの皮は４等分にカットしておく。
   薄力粉と水を混ぜて、のりを作っておく。

   

5. 5 春巻きの皮に３の具と４のラ・フランスをのせて生地のまわりにのりをつけ、三角に閉じる。

   

6. 6 とじ目をフォークでしっかり押さえる。

   

7. 7 フライパンに油を多めにひいて、包んだサモサを揚げ焼きにする。
   パリッとキツネ色になったら取り出す。
   お皿に盛り付け、お好みで粗挽きブラックペッパーをふりかける。