揚げ茄子の田楽みそ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 米茄子 １個
- 白味噌 ２５ｇ
- 砂糖 ５ｇ
- 酒 １８ｇ
- 揚げ油 適量
- 青ネギ 少量
作り方
- 1 茄子はヘタを落として、２～３ｃｍの輪切りにする
-
2
中温で、１を揚げる。
中まで火が通ったら、クッキングペーパーの上でよく油を切る - 3 砂糖、白味噌、酒を小鍋に入れて、ふくふくと泡が立つまで混ぜながら加熱する
- 4 ２の上に３をたっぷり塗って、小口切りの青ネギをかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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