紫野菜と牛肉の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
ニンニク・生姜はみじん切り若しくは千切りにする。
その他の野菜と牛肉は食べ易い大きさに切る。
茄子は切った後、水に浸けて灰汁抜きをして、水気を切っておく。 -
2
フライパンにニンニクとゴマ油を入れて火を点け、弱火で香りを出す。
玉葱・茄子・紫パプリカの順番に加えて中火で炒めて火を通す。 - 3 野菜にほぼ火が通ったら、牛肉を加えてサッと炒めて焦げ目が付け、●印を加えて絡めて味見をして、調味料の調節をして出来上がり。
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- カテゴリ
- パプリカ
- 料理名
- 紫野菜と牛肉の甘辛炒め
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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暑くて細かい事は考えられないーっ（＞＜）