材料（３～４人分）
- 鮭の切り身
- ３枚
- オリーブオイル
- 大さじ１～２
- 醤油
- １０ｇ
- マスタード
- ２０ｇ
- はちみつ
- １０ｇ
- 白ワイン
- １０ｇ
- レモン汁
- 少々
- ズッキーニのソテー
- （ズッキーニ
- １／２本）
- （オリーブオイル
- 大さじ１程度）
- （塩・胡椒
- 少々）
作り方
-
- 1
- 鮭の切り身を半分に切る。
ズッキーニは割切りにする。
醤油からレモン汁までの調味料をボールに入れて合わせておく
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ズッキーニの両面を焼く。ひっくり返す前に、塩・胡椒で軽く味を付ける
-
- 3
- 焼けたズッキーニを取り出して、オリーブオイルを足して、鮭を焼く。片面に焼き色が付いたら、ひっくり返えす。
火が通ったら、１の合わせ調味料を加えて、ソースを絡める
-
- 4
- 皿にズッキーニを盛り付け、上に鮭を乗せ、フライパンに残ったソースをかける
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