糸こんにゃくでかさ増し☆きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 新ごぼう
- １本
- 人参
- １/２本
- 糸こんにゃく
- １００ｇ
- ●しょうゆ
- 大さじ４
- ●酒
- 大さじ２
- ●みりん
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１
- ●ほんだし
- 小さじ１
- ごま
- 適量
作り方
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- 1
- 下準備
・ごぼうはささがきにして酢水に１５分ほど浸し灰汁抜きする。
・人参→ささがき（または細切り）
・糸こんにゃく→洗って３～５ｃｍ幅に切る。
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- 2
- フライパンに油を熱し、１の材料を３～４分ほど炒めて火を通す。
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- 3
- ●の調味料を加えて水分が飛ぶまで炒め続ける。
仕上げにごまをふりかけて出来上がり。