お菓子用マロンクリーム、そのままだとミルクジャム レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 栗を軽く茹でて鬼皮と渋皮をむく（皮をむくと、栗は２００ｇぐらいになります）
- 2 １を鍋に入れて、ひたひたになるまで水を加えて煮る
- 3 栗が柔らかくなるまでとろ火で煮込み、水を捨てる
- 4 栗が浸るぐらいまで牛乳入れて、砂糖を加えて、弱火で煮詰める
- 5 栗が煮崩れてきたら、ミキサーでペースト状にする
- 6 ※お菓子に使う場合は、さらに裏ごしをする
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関連情報
- カテゴリ
- その他のジャム
- 料理名
- マロンクリーム
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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さっち9172014/10/02 12:36
栗苦手な娘も食べてくれました！これから栗を頂いたらこれに決定♪ご馳走様でした！
レシピへのコメント
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栗のミルクジャムって感じです。