丸大根の鶏そぼろ餡かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸大根・人参は一口大（大口）に切る。
   大根葉は長３ｃｍ位に切る。
   
   鶏そぼろは
   レシピＩＤ：1170004838
   『鶏そぼろ＠塩麹』←色白な鶏そぼろを使用してます。

2. 2

   お鍋に●印を入れて煮立てて、大根・人参を加えてて落とし蓋をして、柔らかくなるまで煮る。
   （時間が有ればこの時点で大根・人参の上下を反して一旦お鍋を冷ます。）

3. 3

   ②に『鶏そぼろ＠塩麹』と赤味噌を加えて味見をして調味料の調整をする。
   （時間が有ればこの時点でも一旦お鍋を冷ます）
   大根葉を加えて火が通ったら、煮汁にトロミを付けて出来上がり。