昆布としいたけの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に
   水 400cc
   ほどいれて、
   だし昆布
   を入れて3時間ほどおいて置きます。

2. 2

   三時間後に
   だし昆布
   を鍋からだして、
   切り干し大根、人参、しいたけ、だし昆布
   を細かく切って行きます。

3. 3

   お鍋に入っているダシに
   酒、醤油、ほんだし
   を入れて沸騰させます。
   
   沸騰したところへ
   さきほど切った具材
   を入れて、弱火で20分ほど煮込み

4. 4

   具材に火がとおれば
   味がよく染み込むように30分くらい放置しておけば完成です。