脂肪を取り除いてめっちゃヘルシー蒸し鶏 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 鶏もも肉 3枚
- しょうが（チューブ） 大さじ1
- 白ネギ（青いところ）
- 酒 50ｃｃ
- 塩コショウ 適量
- 薬味（あればミョウガや白髪ねぎ） 適量
作り方
- 1 鶏肉の余分な脂肪はキッチンバサミでしっかりとカットします
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2
鶏肉の表面に塩コショウをして少し揉み込みます しょうがも表面にこすりつけます 耐熱皿に入れてお酒を振りかけてネギを乗せます
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3
ラップをして加熱7分
上下をひっくり返して７分したら別の皿にとり肉だけ移し替えます
このときのスープは捨てないで
（写真は14分後）
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4
最後にラップなしで皮目を上にして
加熱２分
皮がパリッとします
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5
荒熱を取ってスライスし盛り付けて完成！
今回は彩りにブロッコリースプラウトを乗せました
-
6
耐熱皿に残ったスープは捨てずにさっと濾して水を足して溶き卵でおいしいスープができます
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 蒸し鶏
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