ポークソテー♪マスタードアップルソース！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は縮まないように筋を切り、肉叩きで叩き、ハーブソルトをまんべんなく振る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を焼く。こんがりと両面に焼き色をつけ、白ワインを振って蓋をし、少し蒸し焼きにする。

3. 3

   豚肉とフライパンに残った肉汁を別の皿にうつし、同じフライパンにオリーブオイルをたらして、スライスした玉ねぎを炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしたら分量の白ワインを加えアルコールをとばし、りんごジャムとマスタードを加えよく混ぜる。

5. 5

   4のフライパンへ別の皿にうつしておいた豚肉ソテーを肉汁ごとフライパンへ戻し入れて少し煮詰めたら完成です！

6. 6

   今回は付け合せに、なす、ジャガイモ、さやいんげん、しめじの焼き野菜を添えました♪