きのこと豚肉の白ワイン煮 レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 豚肉 300ｇ
- きのこ（舞茸・しめじなど） 3～4パック
- 白ワイン 1カップ
- にんにく（チューブ） 少々
- コンソメ顆粒 小さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- ローズマリーなど香草（あれば） 2～3枝
- シーズニングスパイス（あれば） 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- 醤油 小さじ1～2
作り方
-
1
きのこは石づきを取り小房に分けます
シイタケやマッシュルームは食べやすく切ります - 2 豚肉も大きめの一口大に切ります
- 3 鍋にオリーブオイルを熱して豚肉とにんにくを炒めます
- 4 白ワインを入れて塩コショウを少々加えて、煮立ったらきのこを入れます
-
5
1～2分したらコンソメと水1/2カップを加えます
ローズマリーなど香草とシーズニングスパイスを加えてふたをして約20分煮込みます - 6 仕上げに隠し味の醤油を加えてできあがりです
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