好きなモノをくるくる巻いた、そのまま春巻き レシピ・作り方
材料（１０本分人分）
- エビ
- １パック
- はんぺん
- １枚
- 白ネギ
- １/２本
- チーズ
- ３０～５０ｇ
- 塩
- 小さじ１
- こしょう
- 少々
- ラー油
- 小さじ１/２
- 春巻きの皮
- 10枚
- エビの下処理用（卵白、片栗粉、塩）
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
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- 1
- エビは殻をむき、塩、片栗粉、卵白で揉みながら洗う
-
- 2
- １のエビを荒く切る（１／３量は、大きめに切る）はんぺんも５ｍｍ角に切り、白ネギはみじん切りにする。チーズは、荒くおろす
-
- 3
- ボールに２を入れて、塩、こしょうと一緒によく混ぜて、最後にラー油を加えて軽く混ぜる
-
- 4
- 春巻きの皮で包み、１７０℃でエビに火が通るまで揚げる
きっかけ
ビールに合う、おつまみ春巻きが欲しかったので
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