ナスの山椒漬け レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 なすはへたを取り切り離さないようにして切込みをいれ、塩を振って重しを当て、１時間置く。
- 2 なすがしんなりしたら、水けを絞り、粒さんしょう、粉さんしょう、しょうゆ、酒、みりん、を加え再び重しを当てて３０分ほどつければ出来上がり♪
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