小松菜のナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、キレイに洗った小松菜を茹でる。根の部分を先に入れて、葉を後から入れること。

2. 2

   好みの状態に茹ったら、冷水に取ってサッと泳がせる。

3. 3

   小松菜を３ｃｍに切って手でしぼる。

4. 4

   ボウルに③を入れてほぐし、塩を入れて混ぜ、味見をしてごま油を回しがけ、再び混ぜて仕上げにすりごまをあえて出来上がり。