めちゃウマ～♪イワシのつみれ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしは頭と内臓を取り
   手開きして大きな骨と皮を取り除きます

2. 2

   フードプロセッサーでイワシとしょうがを入れて1分ずつ回してなめらかにする

3. 3

   ごぼうは皮を包丁の背でこそげ取り、ささがきにして水にさらしておきます

4. 4

   鍋に水と昆布を入れて火にかけて昆布だしを作ります（沸騰直前に昆布はとりだします）

5. 5

   ごぼうと丸めたイワシのつみれを入れて煮ます
   15分～20分位

6. 6

   煮えたら醤油・酒・塩で味付けします
   食べるときに三つ葉を散らします