味噌汁のついでに♪おいしいネギとたまごの射込み揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 薄揚げ 2枚
- ネギ（小口切り） 一つかみ
- たまご 2個
作り方
- 1 薄揚げはまな板に乗せて、包丁の背でトントンと叩いておきます
- 2 薄揚げを半分に切って、そ～っと袋状にはがします 薄揚げ2枚で4つできます
- 3 袋状になった薄揚げにネギをたくさん詰め込みます
- 4 たまご２個は割りほぐして、うま味調味料をパッパ～とふりかけて、ネギを詰めた薄揚げにそっと注ぎます
- 5 つまようじで薄揚げの口を縫うようにとめます
- 6 味噌汁を作る途中のだし汁にポンと入れて一緒に煮ます 味噌汁の具のうまみもしみ込んでおいしくなります
-
7
煮えたら取りだして、お皿に盛りつけて少しだし汁もかけておきます
- 8 食べるときにしょうゆを少しかけていただきます
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関連情報
- カテゴリ
- 油揚げ
- 料理名
- 薄揚げの煮物
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エビや鶏肉などを入れるとさらに豪華な一品になりますね