豚モモ肉の赤ワイン煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
豚モモ肉に、クレイジーソルト、コショウをまぶし、小麦粉をふるう。
玉ねぎはくし形、人参は乱切り、舞茸はほぐしておく。 - 2 鍋に油をひき、豚モモ肉の表面を焼く。全面に焼き色がついたら、赤ワイン、水を入れて中火にかける。沸騰したら、コンソメ、ローリエ、ニンニクを二つに切ったものを入れて弱火で1時間煮込む。
- 3 玉ねぎ、人参、舞茸を加えて更に弱火で煮込む。煮汁が少なくなったら、ケチャップと中濃ソースを加えて味を整える。
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