フライパン１つで！トロトロ大根と豚肉の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根（小ぶり） 一本
- 豚肉スライス １００ｇ
- 米油（炒め油） 大さじ１
- にんにくオイル漬け 大さじ２弱
- 水 １００ｍｌ
- 料理酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 麹甘酒 ５０ｇ
- 調味の素（醤油） 大さじ１
- 顆粒片栗粉 とろみがつく量
作り方
-
1
大根は皮を剥く。食べやすい乱切りにする。
豚肉も、食べやすい大きさに切る。
にんにくオイル漬けは、にんにくをスライスして、米油に漬けたものです。 -
2
フライパンに、米油、にんにくオイル漬けを入れ、熱する。
フライパンが温まり、にんにくの香りがたってきたら、大根を入れて、炒める。
大根に油が回ったら、水を入れ、蓋をして、煮込む。 -
3
大根が柔らかくなったら、豚肉を入れて炒める。
麹甘酒、料理酒、みりん、調味の素を入れて、味付けする。 -
4
顆粒片栗粉を上からふりかけて、とろみをつける。
器に盛り付け、完成。
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関連情報
ヒカポン
こんにちは、はじめまして。
料理は、あまり得意でない、ピカポンです。
調味料や砂糖を極力使わない料理で、美味しいと思ったレシピを載せています。
砂糖の代わりは、主にみりんです。
生姜が好きなので、よく食べています。
塩麹や甘酒は手作りしてます。
最近は、野菜干したり、蒸してます。
よろしくお願いします。
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