空芯菜ともやしのピリ辛味噌そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   湯を沸かして、そうめんを茹でる。袋の記載の茹で時間の倍の時間で茹でるとモチモチした食感に仕上がります。
   そうめんは、水洗いして、水気を切っておく。

2. 2

   空芯菜は葉部分を使うので、洗ってから、茎と分ける。葉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   湯を沸かし、もやしがしんなりするまで茹で、ザルにあげる。もやしを茹でた湯で、空芯菜もさっと茹で、ザルに上げる。

4. 4

   もやしが冷めたら、軽く水分を絞る。空芯菜はネバネバするので絞りません。

5. 5

   甘辛タレの材料を混ぜ合わせる。
   野菜とタレを先に混ぜ合わせてから、そうめんに絡ませる。
   完成。