自分で味付け塩鮭 レシピ・作り方
材料（5〜６人分）
- 生鮭 半身1kg
- 塩 大さじ4
作り方
- 1 生鮭を切り身１人前程度の大きさに切る。
- 2 塩を皮、身ともにすり込む。
- 3 バットにキッチンペーパーを敷き、水分が出てくるまで20〜30分置く。
-
4
出てきた水分を拭き取って完成。
すぐに焼いても良いですし、保存するならラップに包んで冷凍庫へ。2週間位持ちます。
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しっかり強めの塩分です
薄めが好きなら、大さじ3くらいから調整してください