チキンのクリーム煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏肉（今回は胸２枚、足２本、手羽２本） ６００ｇ
- 玉ねぎ ２個
- ニンニク ２片
- グレープシードオイル 大さじ１
- チキンコンソメ １個
- 水 １００ｍｌ
- ココナッツミルク １００ｍｌ
- 生クリーム 大さじ２
- 九条ネギ ２本
- チリフレーク 小さじ1/2
- ターメリック 小さじ1/4
- 塩胡椒 小さじ1/2
作り方
- 1 玉ねぎとニンニクをみじん切りにする
-
2
グレープシードオイルをひいたフライパンに玉ねぎとニンニクとチリフレークとターメリックと塩胡椒をいれて炒める
-
3
チキンコンソメを溶かした水を加えてひと煮立ちさせたら鶏肉を入れる
-
4
１６０度のオーブンに入れて３０分煮込む
-
5
ココナッツミルクと生クリームを加えて混ぜたら、小口切りにした九条ネギも加えて弱火にかけてひと煮立ちさせる
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