カステラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 薄力粉 55g
- 砂糖 70g
- 卵 2個
作り方
- 1 砂糖、卵を泡立てる。白っぽく持ち上げると筋がしっかり残るまで泡立てる。
- 2 薄力粉をふるい入れて軽くかき混ぜてから低速で優しく混ぜる
- 3 型に生地を流し入れたら高い位置から数回落として空気を抜き、竹串で大きな気泡を潰しておく
- 4 天板にお湯を張り、予熱したオーブン180℃20分→150℃に下げて20～25分焼いて完成
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