レンズ豆入りメキシカンライス レシピ・作り方

レンズ豆入りメキシカンライス
  • 約1時間
  • 300円前後
Findus
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レンズ豆いりのちょっとスパイシーな炊き込みご飯。

材料(4人分)

  • 2合
  • レンズ豆(水煮) 大さじ2
  • トマトピューレ 大さじ2
  • タコシーズニング 大さじ1
  • 炊飯器の2合の線まで

作り方

  1. 1 米を研いで炊飯器に入れる
  2. 2 トマトピューレとタコシーズニングを入れて、水を2合の線まで加えて軽く混ぜる
  3. 3 軽く水気を切ったレンズ豆を加えて優しく混ぜたら、炊飯器のスイッチを入れて炊き上げる
  4. 4 蒸らし終わったらしゃもじで混ぜる

きっかけ

茹でたレンズ豆が残っていたので。

おいしくなるコツ

乾燥のレンズ豆を使うときは、多めの水で洗ってから、鍋で10分灰汁を取りながら茹でて、ザルにあげて水を切ります。

  • レシピID:1160052698
  • 公開日:2021/04/22
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