切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
切り干し大根と高野豆腐は水で戻す。
高野豆腐は薄くスライスする。 - 2 にんじんは細切りにする。
- 3 鍋を中火にかけて１、２を炒める。（油はひかない）
- 4 弱火にして★を加える。落し蓋をして煮立ってから15分弱火で煮る。
- 5 少し火を強めて煮汁を飛ばす。全部煮詰めずに少し煮汁を残す。
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作り置きにも。